Lumpia Panggang

Ini dia satu lagi teman minum teh atau kopi, lumpia panggang. Jika biasanya lumpia digoreng sehingga menyerap banyak minyak, kali ini saya membuat lumpia yang digoreng tanpa minyak alias dipanggang. Bagi yang sedang ingin menurunkan kolesterol kudapan ini bisa dijadikan alternatif.

Bahan-bahan :

    Bahan kulit lumpia:
  • 150 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm minyak sayur
  • air dan garam secukupnya
    Bahan isi lumpia :
  • 100 gram tauge, cuci bersih
  • 4 buah tahu, potong dadu
  • daun bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri. haluskan bersama bawang putih
  • garam dan lada secukupnya
Cara membuat : 
  • campur tepung terigu, bawang putih halus, garam dalam wajah, beri air sambil aduk hingga rata
  •  masukkan telur dan minyak goreng, aduk kembali,  tambahkan air sampai adonan cukup encer
  • ambil 1 sendok sayur adonan tuangkan dalam pan bulat, kemudian putar sampai adonan merata ke seluruh pan
  • panaskan diatas kompor kurang lebih 3 menit
  • ulangi sampai adonan habis
  • dalam wajan lain, beri sedikit minyak kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum
  • masukkan daun bawang, tauge, dan tahu
  • tambahkan garam dan lada secukupnya, masak hingga tauge matang
  • siapkan 1 lembar kulit lumpia, beri 1 sdm isi lumpia, kemudian lipat
  • rekatkan ujung lumpia dengan tepung terigu yang dicampur dengan sedikit air
  • panggang lumpia dalam pan dengan api kecil, balik -balik lumpia agar matang merata
  • sajikan lumpia dengan saos sambal atau mayonais
Selamat Mencoba...

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nasi Kuning Urap Sayur

Image
Yang kita tahu Nasi Kuning adalah salah satu makanan yang selalu di sajikan dalam setiap acara khusus seperti acara hari ulang tahun, atau acara syukuran (hajatan). Tapi enak juga loh apabila kita sarapan pagi dengan nasi kuning, seperti di jakarta ini hampir setiap hari saya sarapan dengan nasi kuning, tidak seperti di kampung halaman, makan nasi kuning hanya di acara-acara khusus aja. Kali ini saya akan memberikan resep nasi kuning urap sayur untuk sarapan pagi anda Nasi Kuning Bahan : 1.5 cup beras, cuci bersih 4 cm kunyit, haluskan, campur dengan 4 sendok air, kemudian saring 500 ml air 65 ml santan kental 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 1/2 sdt garam Cara membuat : Masukkan seluruh bahan dalam panci, masak hingga nasi setengah matang dan air meresap Pindahkan nasi dalam dandang, kukus selama 20-30 menit atau sampai matang Jika ingin memasak menggunakan rice cooker, masukkan seluruh bahan dalam rice cooker dan tunggu sampai nasi matang seperti layaknya memasak nasi put
Read more

Peralatan Masak Apa Saja Yang Perlu Anda Cermati?

Image
Saat ini peralatan masak semakin canggih saja. Bukan hanya bentuk dan modelnya yang mengikuti gaya hidup modern. Bahan-bahannya pun menggunakan teknologi tinggi yang memudahkan kita untuk memasak dengan praktis. Panci atau penggorengan berbahan stainless steel dan yang berlapis antilengket telah bertahun-tahun  membantu pekerjaan para ibu di dapur. Tapi dari sisi kesehatan, banyak kemungkinan bisa terjadi akibat penggunaan peralatan masak yang berkualitas kurang baik. Zat kimia beracun bisa saja bersembunyi di balik peralatan masak Anda. Bahan peralatan masak apa saja yang perlu Anda cermati? Lapisan antilengket Peralatan masak berlapis bahan antilengket adalah penemuan yang sangat menyenangkan bagi para ibu rumah tangga. Tak ada lagi ikan gosong dan lengket di penggorengan. Tak ada lagi susah payah membersihkan wajan yang penuh masakan lengket. Dengan peralatan masak antilengket, kita juga bisa menggunakan lebih sedikit minyak goreng. Artinya, lebih sedikit kolesterol saat memasak. Ta
Read more

Pengenalan Bagian Daging Sapi

Image
Terinspirasi dari acara televisi yang dipandu oleh chef Bara, saya jadi penasaran untuk mengenal lebih dalam potongan bagian daging sapi. Karena selama ini daging yang saya kenal hanya sebatas sirloin, tenderloin, atau t-bone, selebihnya saya sebut daging sapi. Ternyata, daging sapi itu banyak sekali jenisnya dan pengklasifikasiannya pun bisa berbeda antara negara yang satu dengan negara lainnya. Penasaran? Baiklah mari kita lanjutkan..! 1. Blade / Punuk Daging sapi bagian atas yang menyambung dari bagian daging paha depan terus sampai ke bagian punuk sapi. Pada bagian tengahnya terdapat serat-serat kasar yang mengarah ke bagian bawah, yang cocok jika digunakan dengan cara memasak dengan teknik mengukus. Biasanya daging ini digunakan untuk membuat makanan khas Nusa Tenggara Timur yaitu Se’i (sejenis daging asap). Penggunaan: empal, semur, sop, kari, abon dan rendang. 2. Chuck / Paha Depan Bagian daging sapi yang berasal dari bagian atas paha depan. Ciri daging ini adalah berbentuk poto
Read more